Crítica culinaria Nikkei 67

En mi barrio abrieron Nikkei 67, un sitio de comida fusión japonesa y latinoamericana que me llamó mucho la atención. 

Fuimos a comer un sábado y seguían teniendo el menú del día, lo que me parece un acierto porque te sale más económico. 

El ceviche me encantó y su cantidad era abundante. Luego probé la ensalada de quinoa que también estaba muy rica. Finalmente de postre tarta de tres peques, eso sí me pareció algo escasa. 

El trato correcto. No tardaron mucho en traer la comida. 

El local muy grande y muy bien decorado. 

Sin duda volveré en otro momento a probar de nuevo ceviche y más platos. 

Comida 5/5

Precio 5/5 (menú)

Trato 3/5

Local 5/5 

Crítica culinaria José Pan

En mi barrio ha abierto José Pan una de sus franquicias y he estado probandolo varios días tanto para comer como para merendar /desayunar. 

Nunca antes había probado la comida colombiana así que no tengo otros puntos de referencia. 

Sobre las comidas, los platos son caros pero muy grandes, me sobró la mitad del plato y estaba llenísimo así que lo pedí para llevar. Así que realmente no te salen tan caros. La carta es pequeña. 

Sobre sus opciones para merendar y desayunar tienen muchas más opciones de dulces y salados. Me encantó su bebida Avena, los deditos de queso y la arepa choclo. 

Tengo que probar más de sus bollos ya que tienen muy buena pinta, además tienen unos cacahuetes sabor café que también quiero probar. 

Sin duda volveré, aunque no es un sitio para ir todos los días ya que es comida que llena mucho. 

Comida 5/5

Precio 3/5

Trato 5/5

Local 4/5

Crítica culinaria Mitoshichi Ramen

Hoy os vengo con otra reseña culinaria. Hace poco abrieron en La Vaguada un nuevo sitio de ramen y tenía que ir a probarlo. 

Mitoshichi Ramen es una cadena china de comida japonesa con muchas franquicias en China (más de 200 😬😬) y su dueño es un chino que vivía en Japón. 

El local es muy bonito, pequeño y está en la zona del mercado. 

La carta tiene ramen y arroces con entrantes típicos japoneses y postres. Tiene un precio más que aceptable para La Vaguada donde te sale entre 10 y 13 euros un ramen. 

Yo probé el ramen tontosku miso ramen y me encantó. Las raciones están bien, ni son pequeñas ni excesivamente grandes. 

También pobre los entrantes de gyozas y las bolitas de pulpo, todo riquísimo y a buen precio. 

El postre también estaba riquísimo, pero eso sí que me pareció caro. 

Sin duda volveré porque me ha encantado. Además los dueños son super majos, nos estuvieron explicando la historia de la cadena y su filosofía: sin aditivos ni conservantes, su comida siempre es fresca y casera.

Comida 4/5

Precio 5/5 (menos postres). 

Trato 5/5

Rapidez 4/5

😊😊☺️

Reseña: té matcha ceremonial de Mo Matcha

 Si eres amante del té verde, seguramente has oído hablar del matcha ceremonial, esa joya milenaria de Japón que no solo despierta el cuerpo, sino también los sentidos. Entre tantas opciones, el matcha ceremonial de Mo Matcha se destaca por una razón: su aroma es simplemente sublime.

Al abrir el paquete, lo primero que te cautiva es ese perfume fresco y vegetal, con ligeras notas dulces y un toque terroso que anuncia la calidad del producto. Cierra los ojos y sientes que estás a punto de sumergirte en una ceremonia japonesa tradicional, donde cada sorbo es un ritual.

Eso sí, si decides probarlo solo, en agua caliente, notarás que su sabor es un poco amargo. Para quienes buscan disfrutarlo así, un toque de miel o un batido más suave puede suavizar el amargor.

Pero la verdadera magia ocurre cuando lo transformas en un matcha latte. Mezclado con leche (ya sea de vaca, almendra o avena), el matcha ceremonial de Mo Matcha se convierte en una bebida cremosa y reconfortante, donde su carácter vegetal se equilibra perfectamente con la suavidad láctea. El resultado: un matcha latte vibrante, aromático y lleno de energía, ideal para comenzar el día o disfrutar de un momento de pausa consciente.

En resumen, el matcha ceremonial de Mo Matcha no es solo un té: es una experiencia sensorial. Su aroma te envuelve, su sabor te conecta con la tradición y, transformado en latte, se convierte en un aliado perfecto para esos momentos en los que quieres cuidar tu cuerpo y tu mente. Suelen ponerlo en ofertas y se queda el paquete de 40g a un buen precio, pruebalo.

• Sabor: 3 /5 estrellas
• Aroma: 5/5 estrellas
• Precio: 4 /5 estrellas
• Polvo (color y batido): 5 /5 estrellas

Dónde tomar un buen hojicha latte en Madrid

 

Dónde tomar un buen hojicha latte en Madrid

Si estás buscando un momento relajante para disfrutar de un hojicha latte, aquí te traigo buenas opciones. Para quienes no lo conocen bien, el hojicha es un té verde japonés tostado que tiene un sabor tostado, cálido y ligero, con menos cafeína que otras infusiones. En forma de latte combina ese perfil con leche (o bebida vegetal) y resulta reconfortante, diferente al café o al matcha.

Por eso, cuando estoy de paseo por Madrid y me apetece algo distinto, me encanta buscar cafeterías con carta de tés japoneses o especialidad asiática donde lo preparen bien.

🌿 Qué tener en cuenta

Antes de pasar al listado, algunas pistas para elegir bien:

• Que realmente usen té hojicha de calidad, no solo saborizantes

• Opciones con leches vegetales

• Buena proporción té / leche, sin excesiva dilución

• Ambientes tranquilos o cuidados para disfrutar con calma

• Repostería japonesa o dulce alineada para acompañar

📍 Cafeterías destacadas en Madrid

Aquí algunas de las que más me gustan —y ahora con las nuevas que me pediste:

Nombre Dirección / Zona Lo que ofrecen y lo que los hace especiales Maison Matcha Calle Monte Esquinza, 33 / Don Ramón de la Cruz, 29 Cafetería especializada en matcha (pero también tiene hojicha y café) ambiente cuidado, opciones creativas y bebidas con leche vegetal. La Matchatería C/ Apodaca, 6 Ambiente íntimo y especializado en matcha, también infusiones, dulces japoneses; ideal para quienes buscan autenticidad y tranquilidad. Mö Matcha Calle del Pez, 16 Local moderno, enfocado en matcha; aporta frescura e innovación al panorama matcha de Madrid. Hanso Café Malasaña (Calle del Pez, ~20) Bebidas asiáticas variadas, buen matcha / hojicha, acompañamiento con postres; buena opción para ambientes más urbanos. Ikigai Velázquez Calle de Velázquez, 136 (Chamartín) Tienen hojicha y muchas variantes de matcha.

Los beneficios de los tés en polvo: matcha, hojicha, genmaicha y más 🍵

 En los últimos años los tés en polvo han ganado cada vez más protagonismo en la cultura del bienestar. Más allá de ser una moda, ofrecen ventajas únicas tanto para la salud como para la preparación diaria. Hoy exploramos algunos de los más conocidos —matcha, hojicha, genmaicha y otros— y qué beneficios aportan.

¿Qué son los tés en polvo?

Los tés en polvo provienen de hojas de té (generalmente té verde japonés) que se han molido finamente hasta obtener una textura similar a la harina. A diferencia de las infusiones tradicionales, en las que solo bebemos el agua infusionada, con el té en polvo ingerimos la hoja entera, lo que maximiza sus nutrientes y antioxidantes.

Matcha: energía limpia y antioxidantes

El matcha es, sin duda, el más famoso. Se elabora a partir de hojas de té verde de alta calidad, cultivadas bajo sombra para potenciar la clorofila y los aminoácidos como la L-teanina.

• Beneficios principales:

  • Aporta energía sostenida sin el bajón típico del café.

  • Rico en antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo.

  • Mejora la concentración y la calma mental gracias a la combinación de cafeína y L-teanina.

Ideal para rituales de calma o como ingrediente versátil en batidos, repostería y lattes.

Hojicha en polvo: sabor tostado y digestivo

El hojicha se elabora con hojas de té verde tostadas, lo que le da un sabor único, suave y con notas de nuez y cacao. En polvo se convierte en una bebida reconfortante y fácil de preparar.

• Beneficios principales:

  • Contiene menos cafeína que el matcha, ideal para la tarde o la noche.

  • Suave con el estómago, favorece la digestión.

  • Aporta un perfil de sabor tostado que lo hace perfecto en postres y lattes cremosos.

Genmaicha en polvo: el té con arroz tostado

El genmaicha combina té verde con granos de arroz integral tostado. En polvo, ofrece una mezcla sorprendente entre lo vegetal y lo cereal, con un sabor cálido y muy característico.

• Beneficios principales:

  • Aporta minerales y vitaminas del té verde junto a la ligereza del arroz.

  • Bajo en cafeína, por lo que es adecuado para un consumo frecuente.

  • Su sabor tostado lo hace versátil en recetas saladas y dulces.

Otros tés en polvo interesantes

• Sencha en polvo: más vegetal y fresco, con gran aporte de vitamina C.

• Kukicha en polvo: elaborado a partir de tallos y ramitas del té, muy bajo en cafeína.

• Mezclas con hierbas y frutas: cada vez más populares, combinan los beneficios del té con sabores innovadores.

¿Por qué elegir tés en polvo?

• Mayor aprovechamiento de nutrientes al ingerir la hoja completa.

• Rapidez y versatilidad: basta con batir el polvo en agua o leche.

• Variedad de usos: no solo en bebida, también en repostería, smoothies, helados o incluso en platos salados.

Conclusión

Los tés en polvo son una manera deliciosa, práctica y saludable de disfrutar de las propiedades del té en todas sus variantes. Desde el matcha energético, pasando por el hojicha digestivo hasta el genmaicha cálido y equilibrado, cada uno aporta un carácter único para distintos momentos del día.

Explorar estas variedades es abrir la puerta a un mundo de sabores y beneficios que van mucho más allá de una simple taza de té.

Reseña: Matcha Orgánico de TeaShop

 

El Matcha Orgánico de TeaShop es una propuesta interesante para quienes buscan disfrutar de un té verde japonés de calidad, con certificación orgánica y un perfil sensorial definido.

Apariencia y preparación

El polvo presenta un color verde medio, con buena fineza al tacto. Al batirlo, se integra con facilidad en el agua, logrando una espuma ligera y estable, lo cual refleja una correcta molienda y hace que la experiencia de preparación sea sencilla incluso para principiantes.

Aroma

En este punto encontré una ligera discrepancia con mis expectativas. El aroma no resulta tan fresco ni vegetal como en otros matchas de primavera. Para mi gusto, carece de esa fragancia vibrante que suele invitar a dar el primer sorbo.

Sabor

Aquí el matcha se redime con creces. El sabor es notablemente más intenso y profundo, lo cual se explica por su cosecha de otoño. Esta recolección aporta matices más robustos, menos dulces, y con un carácter más marcado. El resultado es un té con cuerpo, ideal para quienes disfrutan de perfiles potentes en taza.

Conclusión

El Matcha Orgánico de TeaShop destaca por su facilidad para batirse y por un sabor firme y bien definido, aunque el aroma puede no ser tan satisfactorio para quienes buscan frescura y notas vegetales más vivas. Una buena elección para los amantes del matcha con carácter, que valoran más la fuerza en el paladar que la fragancia en nariz. Perfecto para lattes, no tanto para tomarlo solo. 

 

🌱 Reseña: Matcha Premium de Matchaflix

El mundo del matcha es amplio y cada vez hay más marcas que se animan a ofrecer esta joya verde en versiones que prometen calidad “premium”. Esta vez probé el matcha premium de Matchaflix, y aquí te cuento mi experiencia.

✨ Características del producto

• Color: un verde intenso, vibrante y atractivo, señal de que la molienda y el origen del té son de buena calidad.

• Textura y batido: se disuelve bien, creando una espuma fina y consistente al batirlo, algo que siempre se agradece en un buen matcha latte.

• Aroma: aquí encontré su punto más débil. No tiene ese frescor vegetal ni el toque umami característico de un matcha de alta gama; más bien resulta algo apagado.

• Sabor: equilibrado, suave, sin excesivo amargor, lo que lo hace bastante agradable tanto en preparaciones con agua como con leche vegetal.

💭 Mi opinión personal

El Matcha Premium de Matchaflix me gustó en general: tiene un buen color, se bate con facilidad y ofrece una experiencia correcta en taza. Sin embargo, si lo comparo con otros matchas premium que he probado, siento que le falta un poco de carácter en el aroma, ese frescor que hace que la experiencia sea completa.

En definitiva, es una opción interesante para quienes quieren introducirse en matcha de mayor calidad que las versiones estándar de supermercado, pero quizás no sea la mejor elección si buscas una experiencia sensorial de gama alta.

🌟 Veredicto

✔️ Lo mejor: color intenso, buena disolución y económico (siempre tienen ofertas en su web)
❌ A mejorar: el aroma, menos fresco de lo esperado en un matcha premium.

➡️ Recomendado para: quienes buscan un matcha accesible y fácil de preparar en casa, pero no para los puristas del té que esperan lo máximo en cada detalle.

☕️ Dónde tomar un buen matcha en Madrid: guía para los amantes del té verde

 

☕️ Dónde tomar un buen matcha en Madrid: guía para los amantes del té verde

Si te gusta el matcha (o quieres adentrarte en ese mundo verde y delicado), Madrid ofrece varios rincones donde preparan esta bebida con mimo y autenticidad. Aquí te comparto algunos de mis favoritos —y los que más destacan en reseñas y guías locales— para que puedas disfrutar un buen matcha en la capital:

🌿 Recomendaciones destacadas

Maison Matcha

Un clásico de la escena “matcha” en Madrid. Este local está casi exclusivamente centrado en el matcha, con distintas versiones y combinaciones (también innovaciones como matcha + tónica). 
📍 Ubicaciones: calle Monte Esquinza, 33, y Don Ramón de la Cruz, 29. 

HanSo Café

Uno de los lugares más recomendados cuando buscas calidad en el matcha. Preparan el matcha latte con esmero, cuidando proporciones, texturas y presentación. 
📍 Dirección destacada: Corredera Baja de San Pablo, 51 (u otras sedes)

Jade Matcha Gallery

Un espacio creativo y contemporáneo que combina arte y matcha en un solo lugar. Es perfecto para quienes buscan una experiencia estética junto con su bebida. 
📍 Ubicación: Conde de Xiquena, 14. 

Sufu Café

Ideal si te interesa acercarte al ritual japonés del matcha y acompañarlo con postres japoneses (como dangos). 
📍 Calle Infante, 4. 

Pan y Pepinillos Café

Más informal, con encanto y variedad. Ofrecen tanto la versión clásica como versiones más creativas con toppings. 
📍 Calle El Escorial, 2 (Centro) 

La Matchatería

Un local dedicado por completo al matcha: ideal para quienes quieren explorar distintas formas (frappés, matchas con sabores, etc.). 
📍 En Malasaña. 

Mo Matcha 🌟

Un espacio especializado que ha conquistado a los amantes del té verde por la calidad de su matcha, importado directamente desde Japón. Ofrecen tanto versiones clásicas como creaciones más modernas y estéticas, perfectas para redes sociales… ¡y para el paladar!
📍 Calle de las Infantas, 9 (Chueca).

Panda Pâtisserie 🐼

La unión perfecta entre repostería francesa y sabores japoneses. Aquí puedes disfrutar no solo de un buen matcha latte, sino también de tartas y pasteles elaborados con matcha de excelente calidad. Un espacio acogedor para quienes buscan algo dulce y especial.
📍 Calle de San Bernardo, 97.

✨ Tips para elegir un buen matcha

• Busca calidad ceremonial: el sabor debe ser vegetal, con un toque umami, y no demasiado amargo ni muy dulzón.

• Observa la preparación: el uso de batidor de bambú (chasen) o una buena técnica de espumado es señal de que lo cuidan.

• Opciones de leches vegetales: muchos lugares ofrecen versiones con avena, almendra u otras leches para acompañar.

• Experimenta versiones creativas: algunos locales mezclan matcha con tónicas, fruta, o lo integran en postres.

¿Cómo preparar un buen té matcha?

 Preparar un buen té matcha no es solo una receta, también es una pequeña ceremonia de calma. Aquí te paso la forma tradicional y una más sencilla:

🌱 Ingredientes

• 1 cucharadita (1-2 g) de matcha en polvo (grado ceremonial para beber solo)

• 60–70 ml de agua caliente (80 °C aprox., no hirviendo)

• Opcional: 150 ml de leche caliente para hacer matcha latte

🥢 Utensilios tradicionales (opcionales pero recomendados)

• Chawan: cuenco para preparar matcha

• Chashaku: cucharilla de bambú para medir el té

• Chasen: batidor de bambú para espumar

(Si no tienes, puedes usar un colador fino, una taza y un batidor de cocina pequeño o espumador eléctrico).

🍵 Preparación tradicional (usucha, té ligero)

1. Tamiza el matcha: pásalo por un colador fino para evitar grumos.

2. Agrega el agua: vierte un poco de agua caliente (80 °C, no hirviendo).

3. Bate con energía: con el chasen, bate en forma de “M” o “W” hasta que salga una espuma fina y homogénea.

4. Disfruta despacio: el resultado debe ser un té verde brillante, espumoso y suave.

💡 Tips

• Si quieres un té más intenso (koicha), usa el doble de matcha y menos agua, batiendo de forma más lenta.

• Si prefieres suavizar el sabor, puedes añadir leche (matcha latte) o un poco de miel.

• Siempre usa agua caliente pero no hirviendo, para no quemar el té ni hacerlo amargo.

¿Qué diferencias hay entre el té Matcha y el té Hojicha?

 🙌 Aunque ambos se pueden encontrar en formato en polvo y provienen de la planta Camellia sinensis, el matcha y el hojicha en polvo son muy diferentes en cultivo, proceso, sabor y propiedades. Te lo explico:

🍵 1. Origen y tipo de hoja

• Matcha:

  • Se elabora a partir de tencha, hojas jóvenes y tiernas de té verde.

  • Se cultivan bajo sombra antes de la cosecha para intensificar el color y los aminoácidos.

• Hojicha (en polvo):

  • Proviene de bancha o sencha, hojas más maduras del té verde.

  • Luego se tuestan a alta temperatura, lo que le da su aroma característico.

🔥 2. Proceso de elaboración

• Matcha:

  • Las hojas se cuecen al vapor, se secan y se muelen en molinos de piedra.

  • No se tuestan → conservan su sabor vegetal y fresco.

• Hojicha:

  • Después de secar, las hojas se tuestan → adquieren un color marrón y aroma tostado.

  • Luego se muelen en polvo fino, similar a matcha.

🎨 3. Color y apariencia

• Matcha: verde brillante, esmeralda.

• Hojicha: marrón claro a oscuro, debido al tostado.

👅 4. Sabor

• Matcha:

  • Vegetal, herbáceo, con dulzor umami.

  • Puede tener un ligero amargor según la calidad.

• Hojicha:

  • Suave, tostado, con notas a cacao, café o frutos secos.

  • Muy poco amargo, sabor más ligero y reconfortante.

⚡ 5. Cafeína

• Matcha: alto en cafeína (energizante, nivel similar a un café suave).

• Hojicha: bajo en cafeína (apto para la tarde o noche, incluso para niños).

💡 6. Usos

• Matcha: ceremonias del té, lattes, repostería, batidos.

• Hojicha en polvo: lattes suaves, helados, postres con sabor tostado, alternativa menos estimulante al matcha.

✅ En resumen:
El matcha es un té verde vibrante, con mucho umami y cafeína, mientras que el hojicha en polvo es un té tostado, marrón, con sabor suave y cálido, y muy poca cafeína.

Aspecto	Matcha	Hojicha en polvo

Tipo de hoja

Tencha (hojas jóvenes y tiernas, cultivadas a la sombra)

Bancha o sencha (hojas más maduras)

Proceso

Vaporizado, secado y molido en molinos de piedra. No se tuesta.

Secado y posteriormente tostado. Luego molido en polvo fino.

Color

Verde brillante, esmeralda

Marrón claro a oscuro

Sabor

Vegetal, umami, con ligero amargor según calidad

Suave, tostado, con notas de cacao o café, poco amargo

Cafeína

Alto contenido de cafeína (energizante)

Bajo contenido de cafeína (apto para la tarde o noche)

Usos principales

Ceremonias, lattes, repostería, batidos

Lattes suaves, postres, helados, alternativa ligera al matcha

¿Qué diferencias hay entre el MATCHA chino y el japonés?

 Aunque ambos se llaman matcha, el japonés y el chino tienen diferencias notables en proceso, sabor, calidad y uso. Te resumo:

🍵 1. Origen y tradición

• Matcha japonés

  • Tiene siglos de tradición en la ceremonia del té (chanoyu).

  • El proceso está estandarizado con mucha atención a la calidad.

  • Japón es considerado el referente mundial del matcha premium.

• Matcha chino

  • China fue origen histórico del té en polvo, pero la tradición se perdió durante siglos y se recuperó recientemente por demanda internacional.

  • Gran parte de la producción actual se centra en volumen y precio, más que en ritual o ceremonia.

🌱 2. Proceso de cultivo

• Japón:

  • Las plantas se cubren con mallas de sombra varias semanas antes de la cosecha (esto aumenta la clorofila y aminoácidos como la L-teanina).

  • Se usan métodos específicos para asegurar un color verde intenso.

• China:

  • Muchas veces no se hace el proceso de sombreado.

  • Esto da como resultado un té menos dulce, más amargo y con color verde más apagado o amarillento.

🎨 3. Color y textura

• Matcha japonés:

  • Verde esmeralda brillante.

  • Polvo muy fino y sedoso, casi como talco.

• Matcha chino:

  • Verde más opaco, a veces amarillento o marrón.

  • Textura más gruesa, no siempre se disuelve bien.

👅 4. Sabor

• Matcha japonés:

  • Dulzor natural, sabor “umami” profundo, suave y cremoso.

  • Poco amargor si es de calidad ceremonial.

• Matcha chino:

  • Tiende a ser más amargo y astringente.

  • Menos umami, más plano en sabor.

💰 5. Usos

• Japón:

  • Se diferencia entre grado ceremonial (para beber solo con agua) y grado culinario (para repostería, lattes, smoothies).

• China:

  • Principalmente se produce como grado culinario, por lo que suele usarse más en postres, helados o mezclas que como bebida pura.

✅ En resumen:
El matcha japonés se asocia con calidad premium, color vibrante y sabor umami suave, mientras que el matcha chino suele ser más económico, amargo y menos refinado, útil para mezclas pero no tan apreciado para beber solo.

🍵 Comparación Matcha Japonés vs Chino

Aspecto	Matcha Japonés	Matcha Chino
Tradición	Ceremonia del té, siglos de tradición	Orígenes históricos pero sin tradición moderna fuerte
Proceso de cultivo	Sombreado antes de la cosecha, proceso muy controlado	Generalmente sin sombreado, más básico
Color	Verde esmeralda brillante	Verde opaco, amarillento o marrón
Textura	Muy fino, sedoso	Más grueso, se disuelve peor
Sabor	Dulce, umami, suave	Más amargo y astringente
Usos principales	Ceremonial (beber solo), culinario (postres, lattes)	Principalmente culinario (mezclas, postres, helados)

¿Cómo preparar un buen té Hojicha en polvo?

 El Hōjicha es un té verde japonés tostado, conocido por su sabor suave, notas a nuez y un aroma ahumado que lo hace diferente a otros tés verdes. Aunque tradicionalmente se encuentra en hojas, cada vez es más popular en su versión en polvo, ideal para preparar bebidas rápidas y llenas de sabor, al estilo de un matcha pero con menos cafeína.

A continuación, te muestro cómo preparar un delicioso té hojicha en polvo paso a paso.

Ingredientes y utensilios necesarios

• 1 cucharadita de hojicha en polvo

• 150 ml de agua caliente (no hirviendo, entre 80-85 °C)

• Un batidor de bambú (chasen) o espumador eléctrico

• Una taza o tazón

Paso 1: Medir el polvo de hojicha

Coloca una cucharadita rasa de hojicha en polvo en tu tazón o taza favorita.

Paso 2: Añadir agua caliente

Vierte lentamente el agua caliente sobre el polvo. Recuerda que no debe estar hirviendo, para evitar un sabor demasiado amargo.

Paso 3: Batir para crear espuma

Usa un chasen (batidor de bambú) para mezclar enérgicamente en movimientos de zigzag hasta obtener una espuma ligera en la superficie. Si no tienes chasen, un espumador eléctrico también funciona muy bien.

Paso 4: Servir y disfrutar

Tu té hojicha en polvo ya está listo. Puedes beberlo así, o añadir leche caliente para un Hojicha Latte, que combina perfectamente con su sabor tostado y suave.

Consejos extra

• Prueba a endulzarlo con un poco de miel o sirope de dátil.

• El hojicha es ideal por la noche porque tiene muy poca cafeína.

• También puedes usarlo en repostería para galletas, bizcochos o tiramisú.

Hojicha: El Té Japonés que Está Conquistando Paladares en Todo el Mundo 🍵

 Si eres amante del té o estás explorando nuevas bebidas saludables, hay un nombre que probablemente empezarás a escuchar con más frecuencia: Hojicha. Este té japonés, aún poco conocido fuera de Asia, está ganando popularidad por su sabor único, su bajo contenido en cafeína y su versatilidad.

En esta entrada te contamos qué es el hojicha,cuáles son sus beneficios y dónde puedes conseguirlo. ¡Prepárate para enamorarte de esta joya del té japonés!

Imagen: Canva

 ¿Qué es el Hojicha?

El hojicha (ほうじ茶) es un tipo de té verde japonés que se distingue por estar tostado, a diferencia de otros tés verdes como el sencha o el matcha, que se procesan al vapor.

Este proceso de tostado le da al hojicha:

• Un color marrón ámbar

• Un sabor suave, tostado y ligeramente dulce

• Un aroma reconfortante y cálido, que recuerda al café o al caramelo

Aunque proviene de la misma planta (Camellia sinensis), el hojicha se siente completamente diferente al típico té verde que muchos conocen.

 Origen del Hojicha

El hojicha se originó en Kioto en la década de 1920, cuando un comerciante de té decidió tostar hojas de té verde que no se habían vendido. El resultado fue tan delicioso que rápidamente se convirtió en un clásico dentro de la cultura japonesa.

Hoy en día, el hojicha es una bebida cotidiana en muchos hogares japoneses y se sirve tanto caliente como fría, especialmente después de las comidas.

 Beneficios del Té Hojicha

Además de su sabor único, el hojicha tiene múltiples beneficios:

 Bajo en cafeína

Ideal para tomar por la noche o para personas sensibles a la cafeína. El tostado reduce notablemente su contenido estimulante.

 Suave para el estómago

A diferencia de otros tés verdes que pueden ser más astringentes, el hojicha es suave y fácil de digerir.

 Rico en antioxidantes

Aunque contiene menos catequinas que otros tés verdes, sigue aportando antioxidantes beneficiosos para la salud.

 Relajante

Su aroma cálido y sabor suave lo convierten en una bebida perfecta para momentos de calma

 Hojicha Latte: Una Alternativa al Café

El hojicha latte es una de las formas más populares de disfrutar este té fuera de Japón. Al no tener apenas cafeína y tener un sabor tostado, se ha convertido en el "latte sin café" favorito de muchos baristas.

 ¿Dónde Comprar Hojicha?

Puedes encontrar hojicha en:

• Tiendas especializadas en té japonés

• Supermercados asiáticos

• Tiendas online como:

  • Matcha & Co

  • Matchaflix

  • Amazon, iHerb o tiendas de té artesanales

El hojicha puedes conseguirlo en forma de hojas sueltas, bolsitas o incluso en polvo.

 Conclusión

El hojicha es mucho más que un simple té: es una experiencia sensorial cálida, suave y deliciosa que se adapta a todos los momentos del día. Su perfil bajo en cafeína, su sabor tostado y su versatilidad en recetas lo convierten en una alternativa perfecta para quienes buscan nuevas formas de disfrutar del té.

¿Ya lo has probado? ¿Prefieres hojicha caliente o en latte? ¡Cuéntanos en los comentarios!

Reseña Hotel Olympic Artemis ( Praga )

Con un viaje organizado me aloje en el hotel Olimpic Artemisa, un complejo hotelero con varios edificios donde te puedes hospedar. El nuestro era de 4 estrellas y vengo a contarte la experiencia. 

❤️ Ubicación: situado a 15m en tranvía/metro del centro y a 45m-1h andando, bastante nueva ubicación, al lado de un supermercado y un parque. Zona residencial. También había varios sitios para tomar algo y una escuela de golf. 4/5

❤️Habitaciones: fuimos 3 personas y nos pusieron una habitación triple con tres camas (no sofá cama, lo cual agradezco) muy espaciosa, limpia y con mucho espacio para colocar y guardar cosas. Las vistas daban a un parque. 5/5

❤️ Personal: no tuvimos ningún problema así que no tratamos mucho con el personal, pero lo poco que tratamos (en el buffet y en la entrada) todo bien, algunos incluso hablaban castellano a parte de inglés. 

❤️ Comida: el desayuno y cena bastante bien, pequeño pero consistente. No me decepcionó. La única pega es que tenían poca fruta. 4/5

En definitiva, un hotel cerca del centro, habitaciones muy amplias, limpias y baño grande con bañera, comida suficiente... No se le puede pedir más. 

Reviews Hotel Gijón - Viaje a Gijón

Este verano he hecho una mini escapada a Gijón y os quería comentar donde me he alojado.

 

Es el Hotel Gijón, un 3 estrellas muy bien ubicado en pleno centro y cerca de la playa. Lo reservé mediante Booking y nos ha gustado mucho. Reservamos una habitación para dos personas. El tamaño era adecuado, ni muy pequeño ni muy grande con espacio para dejar las cosas y muy limpio todo. Lo mejor el baño con bañera para poder relajarte (hace más de 10 años que no me daba un baño). 

El personal del hotel muy amable y acogedor. 

Tenía restaurante cafetería pero nosotros no lo usamos así que eso no lo puedo comentar. 

El hotel es pequeño (solo dos plantas) pero tiene ascensor. 

La única pega que le veo es que, aunque fuera las temperaturas eran buenas con fresquito, dentro del hotel hacia un poco de calor y tuvimos que dormir con la ventana abierta (ya que no tenía aire acondicionado). 

Si vuelvo a Gijón seguramente vuelva a este hotel. 

Crítica culinaria Rosa Nepal

Recomendadisimo, volveremos. 

Fuimos a comer entre diario, un lunes con el menú del día. La comida nos ha gustado mucho, las raciones me parecieron de cantidad suficiente (como en otros restaurantes indios que hemos estado) y de sabor espectacular. El arroz riquísimo y las salsas también. El pan, no incluido en el menú, nos pareció algo caro pero al recibirlo entendimos el precio: es super grande, para 3 personas una ración de pan estuvo bien. 

El menú está muy bien, aunque no incluye bebida así que es ligeramente superior a los restaurantes de la zona con menú del día (aunque siempre puedes pedir un vaso de agua, que no te lo cobran).

Al ser un lunes no había mucha gente así que tardaron super poco y comimos muy agusto. El camarero muy amable y atento. Los postres muy ricos, aunque solo había 2 opciones. 

Lo único que la decoración deja que desear (pero es entendible a ser un restaurante nuevo, supongo que irán añadiendo cosas).

Quiero volver a probar la carta general sin el menú y actualizaré la reseña. 

Review Hotel Silken Ramblas 4 estrellas Barcelona

Primera impresión

La verdad es que la primera impresión del hotel no fue buena. La entrada parece un aparcamiento, hay grafitis en la fachada, al cartel de Hotel con sus 4 estrellas se le ha caído una estrella... Parece que no le importa al hotel la imagen exterior. Aunque la imagen interior es buena y nos atendieron genial en recepción.

Reseña completa 

En cuanto a la habitación: es amplia y está muy bien. Tiene espacio de sobra, un baño amplio, las camas, una mesa y un sofá. Tiene una pequeña zona mini bar con hervidor de agua y mini nevera. La habitación me parece que está muy bien para ser una habitación urbana, aunque a mí gusto le falta luz y enchufes. El baño es muy moderno y estaba muy limpio (la ducha no me gustó, me pareció complicada pero te haces a ella). En el suelo encontramos algún pegote de pelusa y un papel, pero el resto estaba muy limpio, algún descuido al recoger la habitación, no le dimos importancia. Creo que lo mejor del hotel es ,junto a la ubicación, la habitación. No funcionaba un enchufe ni una lámpara, había una quemadura en una puerta y el tapizado de la silla estaba bastante mal. 

Las prestaciones del hotel me parecieron bastante buenas, por dentro el hotel está bien decorado, tiene varios salones, restaurante y buffet desayuno junto a piscina (típica de hotel urbano), sauna y gimnasio (pequeño pero suficiente). La sala de comidas muy agradable, amplia y comoda. Lo que más me gustó fue el haul, muy hermoso y elegante con música ambiente: daba paz. 

El personal muy atento y servicial. Lo único a destacar negativo es que cuando llegamos a la habitación habían preparado unas tazas por si queríamos tomar un té o un café (un buen detalle) pero solo habían puesto 2 tazas siendo 3 personas y fuimos a pedir una taza extra, y tardaron un montón en traerla. Pero entiendo que fue un detalle sin importancia ni prioritario. 

La ubicación está muy bien, junto a la plaza Cataluña en medio del barrio gótico. Muy bien conectado en transporte público y andando. 

Cogimos la habitación con desayuno y el desayuno estaba muy bien, mucha variedad y comodidad. Aunque algo elevado de precio (20€ por persona). 

Resumen 

Ubicación y habitación de 10, buen trato del personal y buenas instalaciones del hotel (gimnasio, piscina, sauna...).

Aunque fallan en los detalles para ser un cuatro estrellas y un Silken: sin cajones en las habitaciones ni en la mesa ni en las mesillas, fachada descuidada, parece que no revisan todo lo que deberían las habitaciones...

Me alojaría de nuevo si encuentro alguna oferta o descuento. En la propia página Silken sueles tener ofertas si te apuntas a su club. 

Mi experiencia con Alohacamp ❤️ Un vagón restaurado en Madrid

¡Hola, viajeros! 🌍✨ Hoy quiero compartir con ustedes una experiencia que me dejó maravillada: mi primera vez utilizando la web de AlohaCamp para reservar un alojamiento muy especial: un vagón de tren restaurado. 🚂❤️

Desde el momento en que descubrí AlohaCamp, supe que estaba a punto de vivir algo diferente. La plataforma es muy fácil de navegar y tiene una amplia variedad de opciones de alojamiento en entornos naturales. Me encantó la idea de alojarme en un vagón de tren, así que no dudé en hacer mi reserva.

La página web es intuitiva y cuenta con descripciones detalladas de cada alojamiento, lo que me ayudó a tomar una decisión informada. Además, las fotos eran impresionantes y reflejaban la belleza del lugar. Después de elegir el vagón de tren, el proceso de reserva fue rápido y sencillo. Recibí una confirmación inmediata, lo que me dio tranquilidad y emoción por lo que estaba por venir.

Al llegar al destino, me sentí como si hubiera viajado en el tiempo. El vagón estaba perfectamente restaurado, combinando el encanto vintage con todas las comodidades modernas. La decoración era acogedora y cada rincón tenía su propio carácter. Me encantó la idea de estar rodeado de naturaleza, con vistas espectaculares que me hicieron sentir en paz.

Durante mi estancia, disfruté de la tranquilidad del lugar, exploré los alrededores y, por supuesto, tomé muchas fotos para recordar esta experiencia única. La sensación de dormir en un vagón de tren, escuchando el suave susurro del viento, fue simplemente mágica.

En resumen, mi primera experiencia utilizando AlohaCamp fue increíble. La plataforma me permitió encontrar un alojamiento único y memorable, y definitivamente volveré a utilizarla para futuras escapadas. Si estás buscando algo diferente para tu próxima aventura, ¡te animo a que pruebes AlohaCamp y te alojes en un vagón de tren restaurado! 🚉✨

Aquí os dejo mi link afiliado para que podáis registraros también y además os regalan 20€ en vuestro próximo viaje https://alohacamp.com/es/r/protectorsolarforeveraf

¡Hasta la próxima, viajeros! 🌟✈️